1. 藍仙原漿啤酒的起源
藍仙原漿啤酒是一款源自于中國、以小麥和啤酒花為原料,經(jīng)過時間長、工藝繁復的釀造而成的啤酒,是中國啤酒中的一種特色品種。
藍仙原漿啤酒的歷史可以追溯到明朝末年,當時,清明上河圖中的人物已經(jīng)開始享受這種天然純正的啤酒。在那個時代,釀制啤酒技術(shù)傳導到了中國。然而,由于啤酒原料和工藝的限制,釀造出來的啤酒口感味道和歐洲啤酒有所不同。
在如今的新時代,藍仙原漿啤酒一經(jīng)問世,立即受到了市場和消費者的廣泛關(guān)注和喜愛。原因在于這款啤酒具有豐富的口感和獨特的風味,自然天然的生產(chǎn)方式更是保障了消費者的趨向健康的消費心態(tài)。
2. 藍仙原漿啤酒的生產(chǎn)工藝
藍仙原漿啤酒的生產(chǎn)工藝可謂是碾磨細膩,環(huán)節(jié)繁復,還需要極高的技術(shù)含量,一旦出現(xiàn)失誤就會影響到成品的口感品質(zhì)。
首先是原料的挑選,優(yōu)質(zhì)的小麥和普洱茶汁需要篩選出來,再進行磨碾,混合約100℃的恒溫水并靜置20-30分鐘,使得小麥中的淀粉和蛋白質(zhì)發(fā)酵生成糖和麥芽糖。
然后是酵母的添加,藍仙原漿啤酒采用的是獨特的酵母菌,其好氣性,發(fā)酵能力強,且相對于其他啤酒酵母在酵母生長后期將產(chǎn)生下降的現(xiàn)象,這種酵母菌發(fā)酵速度慢,能夠延長發(fā)酵過程,使酒體質(zhì)量更加出色細膩。同時,在接下來的釀造過程中還必須嚴格控制溫度和氣體壓力等參數(shù),這是確保啤酒釀造成功的關(guān)鍵。
3. 藍仙原漿啤酒的口感特點
藍仙原漿啤酒的最大特點就是其獨特的口感,從飲用第一口開始,會有濃郁的麥芽味和天然的果香。飲用過程中,不僅口感順爽,而且給人一種清新怡人的感覺,呈現(xiàn)出小麥色、酒體均衡、無二次發(fā)酵等眾多特點。尾韻清爽,回味悠長。由于其生產(chǎn)技術(shù)含量高,其體質(zhì)的酸堿度恰到好處,從而使得啤酒的口感帶有一定的甜味,對人們的口感和體驗產(chǎn)生了良好的影響。
需要識別的是,啤酒的口感品質(zhì)不同,還和啤酒的種類有關(guān),不同種類的啤酒有其自己獨有的味道和風味,藍仙原漿啤酒就是其中之一。
4. 藍仙原漿啤酒的市場前景
作為一款市場前景廣闊的啤酒,在市場上厚植藍仙原漿啤酒的品牌形象非常重要。目前,大多數(shù)啤酒廠商的市場競爭環(huán)境日趨激烈,因此,啤酒的品質(zhì)、口感、包裝的設(shè)計和推廣的手段等都成為消費者選擇的重要標準。而且,在消費者越來越趨向健康的消費心態(tài)下,藍仙原漿啤酒的自然天然的生產(chǎn)方式也符合了消費者的需求。
因此,未來藍仙原漿啤酒市場前途是十分廣闊的,隨著市場逐步成熟,相信藍仙原漿啤酒必將成為啤酒市場的一匹黑馬。